Salam de biscuiti

Daca iti doresti o reteta simpla, rapida si foarte buna de desert, salamul de biscuiti e o alegere inspirata. Nu ai nevoie de ingrediente scumpe sau numeroase, nu e deloc complicat de realizat, poate cel mai greu te vei impaca cu timpul de asteptare (trebuie sa stea in jur de 1-2 ore la rece, mai mult decat iti va lua sa prepari prajitura).

Eu am vrut o consistenta cremoasa asa ca in loc de lapte am adaugat smantana pentru frisca. Ciocolata pe care am folosit-o a avut migdale caramelizate, dar daca doresti varianta clasica a salamului inlocuieste frisca cu lapte si foloseste o ciocolata neagra clasica. Mai poti adauga stafide, bucatele de nuci, alune, rahat, iar in loc de zahar pudra pentru ornat poti folosi razatura de cocos. 

Ciocolata de casa si nuci coapte

Iti spun sincer ca aceasta reteta de ciocolata de casa a fost un succes total. Mi-a placut sa o fac, sa o mananc, sa o daruiesc si sa o impart cu cei dragi. A intrat in topul preferintelor familiei si foarte curand va fi urmata de varianta cu stafide ametite de rom :)
Nu e tare, nu e prea moale, e suficient de sfarimicioasa, nu foarte dulce dar destul cat sa se topeasca in gura si sa mai vrei. 

Un meniu de duminica cu bune si rele

Meniul de duminica trecuta a fost foarte variat datorita surselor de inspiratie :)
Retetele care imi plac vin fie din copilarie, adica din familie, din carti si reviste, poze, bloguri si pinterest, altele le "fur" mancand prin restaurante, iar altele le impart cu mine prieteni dragi. Unele ies bine, altele nu prea.

Tort de fragute si caramel

Tort cu fragute... caut demult reteta la care sa le folosesc (btw le gasiti congelate la selgros) Sunt exact cum mi lea duceam aminte: foarte, foarte mici si parfumate, miros a padure si aduc amintiri cu bunici si zile de vacanta :)
Caramelul e un moft venit mai asa la batranete dar e la loc de cinste. A iesit un tort foarte racoros, usor dar asta si datorita blatului Dacquoise. Pe cat de fitos suna :D pe atat e de usor e de facut. Gustul in schimb e pe masura numelui ;)

Tort spectaculos... si bun

Desi la prima vedere pare un tort complicat de facut, nu e deloc asa. Poate sunt multe de facut la el, dar fiecare dintre ele are un grad scazut de dificultate. Fa-l cand vrei sa impresionezi, dar sa si mananci o prajitura mai altfel si foarte buna.

Prajitura cu cocos si ciocolata

Inainte sa incepem... am folosit ca masura 1 cup americana, 1 cup are aproximativ 200g. E prima pentru care nu fac conversiile si mi-a placut. Am un set de "cescute" pe care l-am inaugurat cu succes spun eu.

Reteta aceasta e inspirata de la o reteta de-a Marthei Stewart. Untul de cocos folosit e de fapt conserva de lapte de cocos si am folosit doar partea solida. Am vrut sa obtin un gust intens de cocos si o textura pufoasa si lipicioasa pentru blatul de ciocolata. Am adaugat si in blatul de cocos unt de cocos, pentru ca nu l-am vrut uscat. Daca va place puteti adauga si putina esenta de migdale in blatul de cocos. Merge foarte bine.