La musafiri de soi cheesecake-ul trebuie sa fie pe masura :) Asa ca am folosit o smantana mai grasa, de 35% pentru a obtine o textura umeda si foarte cremoasa, alune, caju, prune uscate si topping de caramel sa mearga cu ninsoarea de afara.
Vara, cheesecake-ul il fac doar din mascapone (inlocuiesc smantana si branza cu 1kg de mascarpone), blatul e din biscuiti simpli si il mancam cu topping de fructe de padure sau capsuni proaspete. Oricum ar fi, e mereu apreciat si devorat ;)
E o reteta rapida, doar timpul de racire strica oarecum socotelile. Dar daca il faci de cu seara, a doua zi il poti savura chiar la micul dejun (been there, done that).
Choux, adica varza e denumirea acestor prajiturele delicioase. Sau poate preferati denumirea ceva mai veche a aluatului "pate a popelin", adica prajiturele mici sub forma unui san :) Sub orice nume vei alege sa le savurezi, reteta pe care ti-o propun nu e tocmai clasica: are budinca de vanilie si glazura de ciocolata. Daca iti doresti ceva mai clasic renunta la budinca si in loc de glazura de ciocolata presara zahar pudra.
Uneori o situatie oarecum nefavorabila se transforma intr-o experienta din care castigi mai mult, inveti lucruri noi, te redescoperi si prinzi aripi.
Cam aceeasi situatie e si cu fursecurile astea. Te astepti la o portie zdravana de biscuiti ceva mai fragezi care se vor intinde cu siguranta prin bucatarie cateva zile si cam atat. Dar daca din 3 tavi ajungi sa ascunzi ce a mai ramas pentru a apuca sa-i decorezi dupa cum ti-ai planificat pentru ca au fost infulecati calzi, cu siguranta programezi o urmatoare data cand ii vei face din nou.
De data aceasta nu am gatit eu. A "gatit" Just Bee Free cu pasiune si daruire si au iesit cele mai dragute brose-briose minunoase din fimo. Vizitati pagina Cristinei, sunt sigura ca veti gasi cel putin o pereche de cercei sau o bratarica care sa va placa. si daca aveti o idee nebuneasca Cristina va rezona cu voi, va va citi gandurile, se va da peste cap sa va indeplineasca dorintele. Pentru ca asa e ea :)
Desi la prima vedere pare un tort complicat de facut, nu e deloc asa. Poate sunt multe de facut la el, dar fiecare dintre ele are un grad scazut de dificultate. Fa-l cand vrei sa impresionezi, dar sa si mananci o prajitura mai altfel si foarte buna.
