Tort de banane si ciocolata

Cred ca un nume mai potrivit ar fi fost tort de... weekend. Ma simt mai putin "vinovata" pentru prajiturile cu multe calorii consumate in weekend. Tortul cu banane si ciocolata are blatul lipicios, aroma de banane subtila iar crema de unt cu ciocolata face din acest desert o placere "vinovata" ce merita fiecare minut suplimentar pe banda de alergat :)

Humus si lipie

Am hotarat sa fac humus, nu inainte insa de a gasi pasta de susan (daca cautati si voi, gasiti la magazinele naturiste). Si cum un humus bun merge cu o lipie pufoasa cel mai bine, cat timp a fiert humusul am pregatit si aluatul pentru lipii. Gustul lipiilor e incomparabil mai bun decat al celor din magazin. Sunt pufoase si moi, merg de minune cu gustul usor nisipos si consistent al humusului. Ce gust are humusul, pe langa nnisipos si consistent? Hmmm, cred ca ce am mancat pana acum gata facut din magazin nu prea era humus :)

Am folosit 500g de naut pentru reteta de humus, va recomand, sa o injumatatiti. Iese destul de mult si daca nu aveti multe guri flamande in jurul vostru va va ramane destul de mult. Am ales sa fierb eu nautul, dar la fel de bine puteti folosi conserve de naut gata fiert. Altfel, nautul trebuie lasat peste noapte la muiat in apa, intocmai ca si fasolea uscata.

Chocolate Lava Cake - Mai simplu nu se poate

O reteta simpla, care nu lasa loc de reinterpretari, perfecta, spun eu, pentru a-ti face debutul spectaculos intr-ale dulciurilor. Daca te grabesti, daca vrei sa impresionezi, daca iti place la nebunie ciocolata, daca ai descoperit reteta preferata de glazura de vanilie sau ai o inghetata preferata, Chocolate lava cake iti sta la dispozitie :) De vreo 3 ani incoace pe noi ne tot cucereste, de prieteni nu mai vorbesc.
Multumesc Chef Adi Hadean :)

Prajitura cu dovleac

Toamna cad frunzele, vin ploile, pasarile pleaca in tarile calde, se face vinul, se coc gutuile, se pun muraturile si... facem si mancam cu pofta prajitura cu dovleac :)
O reteta simpla si la indemana oricui.

Amandina de acasa

Tu ce alegi cel mai des din vitrina cofetariei si de ce? Te-ai gandit? :) E probabil prajitura pe care nu o faci acasa, care nu iti iese ca si la cofetarie, pe care o iubesti si o preferi pentru crema sau, in cazul meu. pentru glazura. Pentru mine nimic nu se compara cu o glazura "adevarata" de amandina. E acea glazura sfaramiciosa care si-a oprit curgerea peste marginile pandispanului patratos in valuri groase si dense de ciocolata. Restul prajiturii nici nu mai e atat de important.
Pentru reteta mea am incercat sa echilibrez putin lucrurile pentru ca am vrut o prajitura delicioasa si glazura pe masura. Nu vei gasi aici reteta pentru glazura de cofetarie, am vrut o glazura care sa completeze prajitura nu sa o eclipseze :)
Iti spun inca de la inceput ca e o reteta care iti va lua ceva timp.