Bezelele perfecte se fac cu rabdare

Sa faci bezele e ca si cum ai rezolva o problema de matematica :) Daca nu iei in calcul toate datele problemei, sari peste instructiuni si iti pierzi rabdarea nu iti vor iesi. 
Elemetele cheie ale bezelei perfecte sunt: albusuri reci, zaharul se mixeaza pana se topeste, zaharul pudra se incorporeaza nu se amesteca, bezeaua se usuca la temperatura mica, nu se coace. Daca tii cont de toate astea, vei obtine bezele crocante, fara sa fie lipicioase la miloc, albe exact asa cum imi plac mie si probabil si tie :)